Automatisez vos relevés de température HACCP
Fini les relevés manuels. KelvinTrack surveille vos chambres froides 24h/24, génère vos rapports de conformité et vous alerte instantanément en cas de problème.
L'essentiel
KelvinTrack automatise vos relevés de température HACCP : des capteurs KelvinTag, précis jusqu'à ±0.05 °C, surveillent vos chambres froides 24h/24 et enregistrent des données horodatées non falsifiables. En cas de dépassement de seuil, vous êtes alerté immédiatement par SMS et email, de jour comme de nuit. Pour les audits, un rapport PDF conforme HACCP s'exporte en 1 clic. Le règlement européen 852/2004 exige un suivi des températures sans imposer de méthode : l'enregistrement automatique y répond pleinement. Installation en 15 à 30 minutes, essai gratuit de 30 jours sans carte bancaire.
Les problèmes du relevé manuel
Chaque jour, des milliers de restaurants risquent des sanctions pour non-conformité HACCP
Les relevés de température HACCP restent, dans la plupart des cuisines, une corvée manuelle : une feuille papier, un thermomètre, des relevés à heures fixes, et l'espoir que personne n'oublie. KelvinTrack automatise cette obligation. Des capteurs KelvinTag placés dans vos chambres froides, réfrigérateurs et congélateurs mesurent la température 24h/24 et enregistrent des données horodatées, non falsifiables. Si un seuil est dépassé, vous recevez une alerte par SMS et par email, de jour comme de nuit, et vous pouvez intervenir avant de perdre la marchandise. Lors d'un contrôle, vous exportez un rapport PDF conforme HACCP en un clic, au lieu de feuilleter des classeurs. Le règlement européen 852/2004 exige un suivi des températures mais n'impose pas de méthode : un enregistrement automatique, horodaté et complet répond donc pleinement à vos obligations, tout en libérant votre équipe des relevés manuels quotidiens.
Perte de temps
2 heures par jour à relever les températures manuellement. Temps qui pourrait être consacré à vos clients.
Erreurs humaines
Oublis, relevés falsifiés, horaires non respectés. Les contrôleurs le savent et vérifient.
Paperasse ingérable
Des classeurs entiers de feuilles de relevé. Impossible à retrouver lors d'un audit.
Alertes tardives
Vous découvrez la panne le matin. Trop tard. Marchandise perdue, clients malades.
La solution KelvinTrack
Surveillance automatique, alertes instantanées, conformité garantie
Pour un restaurateur, un traiteur ou un responsable qualité, le bénéfice se mesure au quotidien. Les capteurs KelvinTag offrent une précision jusqu'à ±0.05 °C, une batterie de 3 ans et une étanchéité IP68 : vous les collez dans vos équipements et vous n'y pensez plus. Ils fonctionnent de -40 °C à +85 °C, des congélateurs aux bains-marie. Chaque capteur s'achète une seule fois, sans abonnement par capteur. La surveillance tourne 24h/24 : en cas de dépassement de seuil, une alerte SMS et email part immédiatement vers les destinataires de votre choix, gérant, chef de cuisine ou responsable qualité. L'historique complet reste consultable depuis votre smartphone, où que vous soyez, et les rapports PDF conformes HACCP s'exportent en un clic. Vous passez d'un système qui dépend de la mémoire de votre équipe à un système qui travaille pendant que vous dormez.
Capteurs ultra-précis
Précision jusqu'à ±0.05°C. Batterie 3 ans. Étanche IP68. Un capteur par équipement.
Alertes instantanées
SMS et email dès qu'un seuil est dépassé. Intervenez avant la perte.
Rapports automatiques
Historique complet. Rapports PDF conformes HACCP. Export en 1 clic pour les audits.
Application mobile
Consultez vos températures en temps réel depuis votre smartphone, n'importe où.
Avant / Après KelvinTrack
Les cas d'usage typiques du relevé de température HACCP automatisé sont les environnements où la chaîne du froid doit être documentée en continu : restaurants, cuisines professionnelles et laboratoires. Les capteurs KelvinTag sont conçus pour ces environnements : certifiés IP68, ils fonctionnent de -40 °C à +85 °C et couvrent chambres froides, congélateurs et bains-marie. Un petit établissement équipe simplement chacun de ses réfrigérateurs d'un capteur ; une grande installation peut connecter jusqu'à 100 capteurs à une seule passerelle 5G Poliponet, indépendante du WiFi du site. En cas de coupure internet, la passerelle stocke jusqu'à 7 jours de mesures localement puis resynchronise tout sans perte. Dans tous les cas, chaque équipement dispose de ses propres seuils d'alerte et apparaît dans le même tableau de bord.
Avant
- 2h/jour de relevés manuels
- Risque d'oublis et d'erreurs
- Découverte tardive des pannes
- Paperasse difficile à gérer
- Stress lors des audits
Après
- Surveillance 24h/24 automatique
- Données fiables et horodatées
- Alertes SMS instantanées
- Rapports PDF en 1 clic
- Audits sereins et rapides
Tarification simple
Pas de surprise. Tout inclus.
La mise en route ne demande ni technicien ni configuration complexe : comptez 15 à 30 minutes. Vous collez un capteur KelvinTag dans chaque équipement à surveiller, puis vous choisissez votre mode de remontée des mesures : la passerelle Poliponet 5G/LTE-M, indépendante de votre WiFi et capable de gérer jusqu'à 100 capteurs, ou l'application Android gratuite, qui transforme un simple téléphone, même ancien, en passerelle sans abonnement. Vous définissez ensuite vos seuils de température pour chaque équipement et les destinataires des alertes SMS et email. C'est tout : les mesures s'enregistrent automatiquement, horodatées, et vos rapports PDF sont prêts pour le prochain contrôle. Pour valider le système dans vos conditions réelles, l'essai gratuit de 30 jours inclut 3 capteurs et une passerelle, sans carte bancaire ; si cela ne vous convient pas, vous renvoyez le matériel sans frais.
Kelvintag
- Précision jusqu'à ±0.05°C
- Batterie 3 ans
- Étanche IP68
- Garantie 2 ans
Poliponet Gateway
- Connexion 5G/LTE-M
- Jusqu'à 100 capteurs
- Sans engagement
- Support inclus
Exemple : restaurant avec 5 frigos
Installation
Installation : 5 × 64,90€ = 324,50€
Mensuel
Bientôt disponible
Économie
Temps gagné : plusieurs heures de relevés manuels par semaine
FAQ
Questions fréquentes sur la conformité HACCP
Avant de confier vos relevés réglementaires à un système automatique, vous vous posez des questions légitimes : les contrôleurs acceptent-ils ce type d'enregistrement, que se passe-t-il si internet tombe, combien de temps dure l'installation, le matériel tient-il dans une chambre froide. Les réponses sont rassurantes. Le règlement européen 852/2004 exige un suivi des températures sans imposer de méthode, et les données horodatées d'un enregistreur automatique sont difficilement contestables. En cas de coupure internet, la passerelle Poliponet stocke jusqu'à 7 jours de mesures localement et resynchronise tout au retour de la connexion. L'installation prend 15 à 30 minutes, et les capteurs KelvinTag, certifiés IP68, fonctionnent de -40 °C à +85 °C. Enfin, l'essai gratuit de 30 jours, sans carte bancaire, vous permet de vérifier tout cela dans votre propre cuisine avant de vous engager.
Oui, absolument. Le règlement européen 852/2004 exige un suivi des températures mais n'impose pas de méthode. Les enregistreurs automatiques sont même préférés car ils éliminent les erreurs humaines et fournissent des données horodatées non-falsifiables. Nos rapports PDF sont conçus pour répondre aux exigences des contrôles officiels.
En résumé
KelvinTrack automatise les relevés de température HACCP : mesures 24h/24 et données horodatées non falsifiables.
Le règlement européen 852/2004 exige un suivi des températures sans imposer de méthode : l'enregistrement automatique horodaté répond pleinement à l'obligation.
Alertes SMS et email dès qu'un seuil est dépassé, vers plusieurs destinataires, de jour comme de nuit.
Rapports PDF conformes HACCP exportés en 1 clic, avec un capteur de qualité inspection prêt pour un contrôle DGCCRF.
Capteurs KelvinTag : précision jusqu'à ±0.05 °C, batterie 3 ans, étanches IP68, achat unique sans abonnement par capteur.
Essai gratuit de 30 jours avec 3 capteurs et une passerelle, sans carte bancaire ; l'application Android gratuite peut servir de passerelle, la passerelle 5G Poliponet reste disponible en option.
Référence : règlement (CE) n° 852/2004 sur EUR-Lex. Voir aussi : restauration, pharmacie, logistique, les capteurs KelvinTag et l'application KelvinTrack.
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