Automatisez vos relevés de température HACCP
Fini les relevés manuels. KelvinTrack surveille vos chambres froides 24h/24, génère vos rapports de conformité et vous alerte instantanément en cas de problème.
L'essentiel
KelvinTrack automatise vos relevés de température HACCP : des capteurs KelvinTag, précis jusqu'à ±0.05 °C, surveillent vos chambres froides 24h/24 et enregistrent des données horodatées non falsifiables. En cas de dépassement de seuil, vous êtes alerté immédiatement par SMS et email, de jour comme de nuit. Pour les audits, un rapport PDF conforme HACCP s'exporte en 1 clic. Le règlement européen 852/2004 exige un suivi des températures sans imposer de méthode : l'enregistrement automatique y répond pleinement. Installation en 15 à 30 minutes, sans technicien ni configuration complexe.
Les problèmes du relevé manuel
Chaque jour, des milliers de restaurants risquent des sanctions pour non-conformité HACCP
Les relevés de température HACCP restent, dans la plupart des cuisines, une corvée manuelle : une feuille papier, un thermomètre, des relevés à heures fixes, et l'espoir que personne n'oublie. KelvinTrack automatise cette obligation. Des capteurs KelvinTag placés dans vos chambres froides, réfrigérateurs et congélateurs mesurent la température 24h/24 et enregistrent des données horodatées, non falsifiables. Si un seuil est dépassé, vous recevez une alerte par SMS et par email, de jour comme de nuit, et vous pouvez intervenir avant de perdre la marchandise. Lors d'un contrôle, vous exportez un rapport PDF conforme HACCP en un clic, au lieu de feuilleter des classeurs. Le règlement européen 852/2004 exige un suivi des températures mais n'impose pas de méthode : un enregistrement automatique, horodaté et complet répond donc pleinement à vos obligations, tout en libérant votre équipe des relevés manuels quotidiens.
Perte de temps
2 heures par jour à relever les températures manuellement. Temps qui pourrait être consacré à vos clients.
Erreurs humaines
Oublis, relevés falsifiés, horaires non respectés. Les contrôleurs le savent et vérifient.
Paperasse ingérable
Des classeurs entiers de feuilles de relevé. Impossible à retrouver lors d'un audit.
Alertes tardives
Vous découvrez la panne le matin. Trop tard. Marchandise perdue, clients malades.
Encore au relevé papier ? Générez une feuille de relevé vierge adaptée à vos enceintes, gratuitement.
Feuille à imprimerLa solution KelvinTrack
Surveillance automatique, alertes instantanées, conformité garantie
Pour un restaurateur, un traiteur ou un responsable qualité, le bénéfice se mesure au quotidien. Les capteurs KelvinTag offrent une précision jusqu'à ±0.05 °C, une batterie de 3 ans et une étanchéité IP68 : vous les collez dans vos équipements et vous n'y pensez plus. Ils fonctionnent de -40 °C à +85 °C, des congélateurs aux bains-marie. Chaque capteur s'achète une seule fois, sans abonnement par capteur. La surveillance tourne 24h/24 : en cas de dépassement de seuil, une alerte SMS et email part immédiatement vers les destinataires de votre choix, gérant, chef de cuisine ou responsable qualité. L'historique complet reste consultable depuis votre smartphone, où que vous soyez, et les rapports PDF conformes HACCP s'exportent en un clic. Vous passez d'un système qui dépend de la mémoire de votre équipe à un système qui travaille pendant que vous dormez.
Capteurs ultra-précis
Précision jusqu'à ±0.05°C. Batterie 3 ans. Étanche IP68. Un capteur par équipement.
Alertes instantanées
SMS et email dès qu'un seuil est dépassé. Intervenez avant la perte.
Rapports automatiques
Historique complet. Rapports PDF conformes HACCP. Export en 1 clic pour les audits.
Application mobile
Consultez vos températures en temps réel depuis votre smartphone, n'importe où.
Avant / Après KelvinTrack
Les cas d'usage typiques du relevé de température HACCP automatisé sont les environnements où la chaîne du froid doit être documentée en continu : restaurants, cuisines professionnelles et laboratoires. Les capteurs KelvinTag sont conçus pour ces environnements : certifiés IP68, ils fonctionnent de -40 °C à +85 °C et couvrent chambres froides, congélateurs et bains-marie. Un petit établissement équipe simplement chacun de ses réfrigérateurs d'un capteur ; les mesures remontent par un téléphone Android relais laissé sur place, qui suit au moins 7 capteurs. Une passerelle 5G dédiée (Poliponet) est en préparation ; elle n'est pas encore disponible à la commande. Dans tous les cas, chaque équipement dispose de ses propres seuils d'alerte et apparaît dans le même tableau de bord.
Avant
- 2h/jour de relevés manuels
- Risque d'oublis et d'erreurs
- Découverte tardive des pannes
- Paperasse difficile à gérer
- Stress lors des audits
Après
- Surveillance 24h/24 automatique
- Données fiables et horodatées
- Alertes SMS instantanées
- Rapports PDF en 1 clic
- Audits sereins et rapides
Le jour du contrôle, vous tendez un lien
Pas de classeur à retrouver, pas de compte à créer pour l'inspecteur : un lien en lecture seule, valable 24 heures, révocable à tout moment.
Vos relevés de température sont un chapitre du plan de maîtrise sanitaire (PMS) : c'est le document que l'inspecteur demande en premier, et c'est à lui que vos enregistrements sont comparés.
L'établissement
Le nom de l'établissement et son responsable : l'inspecteur sait immédiatement à quoi se rattachent les données qu'il consulte.
Chaque enceinte
L'état de chaque équipement, sa dernière mesure horodatée, ses seuils et la précision du capteur. Conforme ou non, sans interprétation.
90 jours d'excursions
Le registre des dépassements sur 90 jours, avec pour chacun la prise en compte : qui a acquitté l'alerte, et quand.
Le lien expire de lui-même au bout de 24 heures et reste révocable depuis votre tableau de bord : vos données ne restent pas accessibles après le passage de l'inspecteur.
Tarification simple
Pas de surprise. Tout inclus.
La mise en route ne demande ni technicien ni configuration complexe : comptez 15 à 30 minutes. Vous collez un capteur KelvinTag dans chaque équipement à surveiller, puis vous installez l'application KelvinTrack gratuite sur un téléphone Android 12 ou plus récent, laissé sur place à portée Bluetooth des capteurs et de préférence branché : c'est le relais, qui envoie les mesures par WiFi ou données mobiles, sans abonnement. Vous définissez ensuite vos seuils de température pour chaque équipement et les destinataires des alertes SMS et email. C'est tout : les mesures s'enregistrent automatiquement, horodatées, et vos rapports PDF sont prêts pour le prochain contrôle.
Kelvintag
- Précision jusqu'à ±0.05°C
- Batterie 3 ans
- Étanche IP68
- Garantie 3 ans
Téléphone relais Android
- Android 12 ou plus récent
- Laissé sur place, de préférence branché
- WiFi ou données mobiles
- Au moins 7 capteurs par téléphone
Exemple : restaurant avec 5 frigos
Installation
Installation : 5 × 97,99 € = 489,96 € TTC
Mensuel
0 € avec le téléphone relais
Économie
Temps gagné : plusieurs heures de relevés manuels par semaine
Commandez dès maintenant, expédition fin octobre
Les livraisons démarrent fin octobre 2026. Pas encore décidé ? Laissez votre adresse : nous vous écrirons une fois, au démarrage des livraisons.
Commander le capteur KelvinTagQuestions fréquentes sur les relevés HACCP
Conformité réglementaire, installation, alertes et continuité de service.
Avant de confier vos relevés réglementaires à un système automatique, vous vous posez des questions légitimes : les contrôleurs acceptent-ils ce type d'enregistrement, que se passe-t-il si internet tombe, combien de temps dure l'installation, le matériel tient-il dans une chambre froide. Les réponses sont rassurantes. Le règlement européen 852/2004 exige un suivi des températures sans imposer de méthode, et les données horodatées d'un enregistreur automatique sont difficilement contestables. En cas de coupure internet, les mesures sont gardées et remontent au retour de la connexion ; aucune alerte ne part pendant la coupure, elles arrivent une fois la connexion revenue. L'installation prend 15 à 30 minutes, et les capteurs KelvinTag, certifiés IP68, fonctionnent de -40 °C à +85 °C.
Oui, absolument. Le règlement européen 852/2004 exige un suivi des températures mais n'impose pas de méthode. Les enregistreurs automatiques sont même préférés car ils éliminent les erreurs humaines et fournissent des données horodatées non-falsifiables. Nos rapports PDF sont conçus pour répondre aux exigences des contrôles officiels.
Le téléphone relais garde les mesures et les envoie dès que la connexion revient ; les capteurs, eux, continuent d'enregistrer dans leur mémoire. Vous ne perdez aucune donnée. En revanche, aucune alerte ne part tant que le relais est hors ligne : les alertes arrivent une fois la connexion revenue. Le relais peut utiliser le WiFi ou les données mobiles.
L'installation prend 15-30 minutes maximum. Vous collez les capteurs dans vos équipements, installez l'application gratuite sur un téléphone Android 12 ou plus récent laissé sur place, et c'est prêt. Pas besoin de technicien ni de configuration complexe. Notre équipe vous accompagne par téléphone si besoin.
Oui, les capteurs Kelvintag sont certifiés IP68 (totalement étanches) et fonctionnent de -40°C à +85°C. Ils sont conçus spécifiquement pour les environnements de restauration: chambres froides, congélateurs, bains-marie, etc.
Vous configurez des seuils de température pour chaque équipement. Dès qu'un seuil est dépassé, vous recevez une alerte par SMS et/ou email (au choix). Vous pouvez ajouter plusieurs destinataires: responsable cuisine, gérant, etc.
Un relevé de température HACCP automatisé est une mesure effectuée par un capteur connecté, sans intervention humaine, horodatée et archivée dans un historique consultable. Contrairement à la feuille papier remplie ponctuellement, il couvre 24h/24, y compris la nuit et les jours de fermeture. KelvinTrack y ajoute des alertes SMS et email en cas de dépassement de seuil et des rapports PDF conformes HACCP exportables en un clic.
Non. Le capteur KelvinTag s'achète une seule fois, sans abonnement par capteur. Les mesures remontent par l'application Android gratuite, installée sur un téléphone relais laissé sur place : aucun coût récurrent lié à la remontée des mesures. Vous maîtrisez donc votre budget dès le départ.
Oui, c'est le fonctionnement prévu. Le relais est un téléphone Android 12 ou plus récent, équipé de l'application KelvinTrack gratuite et laissé sur place, à portée Bluetooth des capteurs (jusqu'à 50 m selon l'environnement) ; nous recommandons de le laisser branché. Il envoie les mesures par WiFi ou données mobiles vers le tableau de bord, qui prévient les personnes concernées par e-mail, SMS et notification, iPhone compris. S'il perd internet, les mesures sont gardées et remontent au retour de la connexion, mais aucune alerte ne part entre-temps.
Vous ouvrez votre tableau de bord et exportez un rapport PDF conforme HACCP en un clic, couvrant la période demandée. Chaque mesure est horodatée automatiquement, ce qui la rend difficilement contestable, contrairement à une feuille remplie de mémoire en fin de service. Le capteur est de qualité inspection, prêt pour un contrôle DGCCRF. Vous abordez la visite sereinement, sans chercher dans des classeurs.
Oui. Sur iPhone, KelvinTrack s'installe en quelques secondes sous forme d'application web (PWA) via Safari, avec la fonction Ajouter à l'écran d'accueil. Vous recevez les alertes de température même application fermée, à condition de disposer d'iOS 16.4 ou plus récent. Les écrans déjà consultés restent accessibles même sans connexion. La lecture Bluetooth des capteurs s'effectue quant à elle via l'application Android.
En résumé
KelvinTrack automatise les relevés de température HACCP : mesures 24h/24 et données horodatées non falsifiables.
Le règlement européen 852/2004 exige un suivi des températures sans imposer de méthode : l'enregistrement automatique horodaté répond pleinement à l'obligation.
Alertes SMS et email dès qu'un seuil est dépassé, vers plusieurs destinataires, de jour comme de nuit.
Rapports PDF conformes HACCP exportés en 1 clic, avec un capteur de qualité inspection prêt pour un contrôle DGCCRF.
Capteurs KelvinTag : précision jusqu'à ±0.05 °C, batterie 3 ans, étanches IP68, achat unique sans abonnement par capteur.
Le relais est un téléphone Android 12 ou plus récent laissé sur place avec l'application gratuite ; il envoie les mesures par WiFi ou données mobiles.
Référence : règlement (CE) n° 852/2004 sur EUR-Lex. Voir aussi : restauration, pharmacie, logistique, les capteurs KelvinTag et l'application KelvinTrack.
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Capteurs sans abonnement. Mise en route en 15 à 30 minutes.
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