Recursos APPCC gratuitos
Los documentos que exige el papeleo APPCC, generados a partir de sus propios equipos y límites, no PDF en blanco para volver a teclear. Sin registro y sin dejar el correo.
Herramientas para imprimir
Generadas a partir de sus propios equipos y límites, no PDF en blanco para volver a teclear.
Hoja de registro de temperaturas
Genere una hoja en blanco adaptada a sus equipos de frío y a sus límites, lista para colgar en cocina. 31 días en una página A4.
Abrir el generadorPlantilla de plan de autocontrol
La estructura completa - buenas prácticas de higiene, plan APPCC, trazabilidad - con sus equipos ya cumplimentados y las preguntas que responder.
Abrir el generadorRegistro de trazabilidad alimentaria
Recepción de mercancías o desenvasado: un cuaderno en blanco listo para rellenar, con las columnas que espera una inspección (lote, fecha de caducidad, temperatura de recepción).
Abrir el generadorPlan de limpieza y desinfección
El plan zona por zona para completar y la ficha diaria que demuestra que se aplica. Con la columna de tiempo de contacto que todo el mundo olvida.
Abrir el generadorReferencias
Los valores de referencia, con sus fuentes oficiales.
Guías
Qué esperar y cómo prepararse.
Estas herramientas cubren el papeleo. Si quiere que la parte de temperaturas se rellene sola, vea cómo KelvinTrack automatiza los registros APPCC.