Risorse HACCP gratuite
I documenti che la burocrazia HACCP richiede, generati dalle vostre apparecchiature e dai vostri limiti - non PDF vuoti da ribattere. Senza registrazione e senza lasciare un indirizzo e-mail.
Strumenti da stampare
Generati dalle vostre apparecchiature e dai vostri limiti, non PDF vuoti da ribattere.
Scheda di rilevazione delle temperature
Generate un foglio vuoto adatto alle vostre apparecchiature refrigerate e ai loro limiti, pronto da affiggere in cucina. 31 giorni su una pagina A4.
Apri il generatoreModello di manuale di autocontrollo
La struttura completa - buone prassi igieniche, piano HACCP, tracciabilità - con le vostre apparecchiature refrigerate già compilate e le domande a cui rispondere.
Apri il generatoreRegistro di tracciabilità alimentare
Ricevimento merci o sconfezionamento: un quaderno vuoto pronto da compilare, con le colonne che un controllo si aspetta (lotto, scadenza, temperatura al ricevimento).
Apri il generatorePiano di sanificazione
Il piano zona per zona da compilare e la scheda giornaliera che dimostra che viene applicato. Con la colonna del tempo di contatto che tutti dimenticano.
Apri il generatoreRiferimenti
I valori di riferimento, con le loro fonti ufficiali.
Guide
Che cosa aspettarsi e come prepararsi.
Questi strumenti coprono la burocrazia. Se volete che la parte temperature si compili da sola, scoprite come KelvinTrack automatizza le registrazioni HACCP.