Monitoraggio della catena del freddo nella logistica
Dalla banchina di carico all'ultimo miglio, KelvinTrack segue la temperatura della merce refrigerata e surgelata, vi avvisa in caso di deriva e conserva una tracciabilità completa, in magazzino come nel trasporto.
L'essenziale
Il monitoraggio della catena del freddo nella logistica non dovrebbe basarsi su registrazioni cartacee compilate una o due volte al giorno. KelvinTrack misura in continuo, 24 ore su 24, la temperatura delle vostre celle frigorifere e dei vostri veicoli refrigerati, con sensori con una precisione fino a ±0,05 °C. Ricevete un avviso via SMS e/o e-mail non appena una soglia viene superata, e lo storico marcato temporalmente e inalterabile si esporta come report PDF conforme HACCP con un clic. Prova su richiesta per installazioni estese. Soluzione francese, con sede a Montpellier.
Mantenere il controllo del freddo su tutta la catena
Dal team KelvinTrack · Aggiornato il
Il monitoraggio della catena del freddo nella logistica consiste nel misurare la temperatura della merce refrigerata e surgelata, in magazzino come nel trasporto, per dimostrarne la conservazione. La norma EN 12830 definisce i requisiti dei registratori di temperatura per il trasporto e lo stoccaggio degli alimenti, e l'accordo ATP disciplina il trasporto internazionale delle derrate deperibili. KelvinTrack monitora in continuo le vostre celle frigorifere e i vostri veicoli; secondo l'allestimento, la posizione viene seguita in parallelo alla temperatura. Un allarme viene generato non appena un valore esce dall'intervallo definito, e lo storico con marca temporale documenta il rispetto della catena del freddo verso i vostri clienti.
Nella logistica del freddo un'escursione termica può verificarsi ovunque: una cella che deriva di notte, un gruppo frigorifero guasto in viaggio, una banchina dove i pallet attendono troppo a lungo. Senza misura continua, questi episodi si scoprono solo al ricevimento, troppo tardi per reagire.
KelvinTrack monitora in continuo le vostre celle di stoccaggio e i vostri veicoli. Ogni misura ha marca temporale; secondo l'allestimento viene seguita anche la posizione. Ricevete un allarme non appena una temperatura esce dall'intervallo definito e disponete di uno storico completo per dimostrare il rispetto della catena del freddo.
Dallo stoccaggio al trasporto, senza angoli ciechi
Nella logistica del freddo un punto cieco è ogni momento in cui nessuno legge un termometro: la notte in magazzino, il fine settimana, il tragitto fra due piattaforme. KelvinTrack li elimina seguendo le vostre celle frigorifere, i magazzini e i veicoli refrigerati da una sola interfaccia centralizzata, con le temperature minime e massime rilevate in continuo. A seconda dell'attrezzatura, la posizione viene seguita in parallelo alla temperatura, il che consente di individuare con precisione dove si è verificato un incidente durante un giro. Non appena un valore esce dall'intervallo definito venite avvisati immediatamente, ovunque si produca lo scostamento lungo la catena. E poiché una contestazione con un cliente si risolve con le prove, lo storico marcato temporalmente si esporta per giustificare la conservazione su tutto il periodo interessato. Il risultato concreto per chi gestisce l'attività: meno giri di rilevazione, più visibilità e una tracciabilità continua dalla banchina di carico fino all'ultimo miglio.
Temperatura in tempo reale
Monitoraggio continuo di magazzini, celle frigorifere e veicoli, con registrazione di minime e massime.
Allarmi in caso di deriva
Notifica immediata di un'escursione termica, ovunque si verifichi lungo la catena.
Tracciamento della posizione
Secondo l'allestimento, la posizione viene seguita in parallelo alla temperatura per collocare ogni episodio.
Tracciabilità per i vostri clienti
Storico con marca temporale esportabile, utile a giustificare la conservazione verso i clienti e in caso di contenzioso.
Più celle e più sedi
Magazzini, celle frigorifere e flotta seguiti da una sola interfaccia centralizzata.
Dalla banchina all'ultimo miglio
Continuità del monitoraggio fra stoccaggio e trasporto, senza interruzioni nella tracciabilità.
Per gli operatori della distribuzione
Gli operatori della logistica del freddo comprendono i magazzini frigoriferi, i trasportatori a temperatura controllata, le piattaforme di distribuzione alimentare e i distributori di prodotti sanitari termosensibili. Tutti condividono lo stesso obbligo: dimostrare che la merce è rimasta nel proprio intervallo di temperatura, dallo stoccaggio alla consegna. KelvinTrack si adatta a ciascuno di questi contesti: monitoraggio di più unità per le celle frigorifere di grande capacità, rilevazione della temperatura e, a seconda dell'attrezzatura, della posizione per i veicoli in viaggio, e continuità della tracciabilità fra piattaforma, trasporto e punti di consegna. Ogni tipo di merce conserva le proprie soglie, il che permette di seguire fianco a fianco prodotti freschi, surgelati e prodotti sensibili. Lo storico marcato temporalmente ed esportabile serve da prova nei confronti dei vostri clienti e in caso di contestazione.
Magazzini frigoriferi
Celle di refrigerazione e di congelazione di grande capacità, con controllo di più celle.
Trasporto frigorifero
Monitoraggio di temperatura e posizione dei veicoli refrigerati in servizio.
Distribuzione alimentare
Continuità del freddo fra piattaforma, trasporto e punti di consegna.
Distribuzione farmaceutica
Tracciabilità rafforzata per il trasporto di prodotti sanitari termosensibili.
Come funziona
Il dispiegamento di un monitoraggio della catena del freddo si riassume in quattro passaggi: attrezzare, configurare, seguire, dimostrare. I sensori vengono installati nelle vostre celle frigorifere e nei vostri veicoli refrigerati, poi definite gli intervalli di temperatura accettabili per ogni tipo di merce. Le misure arrivano in continuo alla vostra dashboard; a seconda dell'attrezzatura la posizione viene seguita in parallelo. Esistono due modalità di trasmissione: l'app Android gratuita, che trasforma un semplice telefono in gateway leggendo i sensori KelvinTag via Bluetooth, oppure il gateway 5G Poliponet, opzionale, che gestisce fino a 100 sensori e conserva fino a 7 giorni di misure in locale in caso di interruzione della rete. In caso di scostamento un avviso viene inviato immediatamente e lo storico marcato temporalmente documenta il rispetto della catena del freddo. Per un’installazione estesa, una prova può essere valutata su richiesta.
- 1
Attrezzare celle e veicoli
I sensori vengono installati nelle vostre celle frigorifere e nei veicoli refrigerati.
- 2
Definizione delle soglie
Fissate gli intervalli di temperatura accettabili per ogni tipo di merce.
- 3
Monitoraggio continuo
Temperatura, e posizione secondo l'allestimento, arrivano in tempo reale alla vostra dashboard.
- 4
Allarmi e prove
In caso di deriva ricevete un allarme; lo storico con marca temporale documenta il rispetto della catena del freddo.
Registrazioni su carta o monitoraggio automatizzato: che cosa cambia ogni giorno per un responsabile della logistica.
| Registrazione manuale su carta | Con KelvinTrack | |
|---|---|---|
| Frequenza delle registrazioni | In genere 1 o 2 rilevazioni manuali al giorno, negli orari di presenza | Misure automatiche in continuo, 24 ore su 24, notti e fine settimana compresi |
| Avvisi | Nessun avviso: uno scostamento si scopre alla rilevazione successiva, mai di notte | Avviso via SMS e/o e-mail non appena una soglia viene superata, più destinatari possibili |
| Affidabilità dei dati | Trascrizione manuale, esposta a dimenticanze e a errori di lettura | Dati marcati temporalmente e inalterabili, registrati senza alcuna digitazione |
| Preparazione di un audit | Raccoglitori cartacei da riunire e verificare a mano | Report PDF conformi HACCP, esportazione con 1 clic |
| Precisione della misura | Dipende dal termometro utilizzato e dalla lettura dell'operatore | Sensori con una precisione fino a ±0,05 °C, precisione calibrata mostrata per sensore |
| Costo quotidiano | Tempo del personale impegnato per ogni rilevazione e per il suo archivio | Rilevazioni automatiche senza intervento quotidiano; prova su richiesta |
Hardware e prezzi
Il sensore KelvinTag si acquista una sola volta. Per collegarlo basta un semplice telefono come gateway gratuito, oppure scegliete il gateway 5G Poliponet per i grandi impianti. Senza vincoli.
KelvinTag
- Precisione fino a ±0,05 °C
- Batteria di 3 anni
- Tenuta IP68
- Garanzia di 3 anni
Gateway Poliponet
OpzionaleOppure un telefono come gateway, gratis: l'app KelvinTrack su Google Play
- Connessione 5G/LTE-M
- Fino a 100 sensori
- Senza vincoli
- Supporto incluso
Gateway autonomo, indipendente dal vostro WiFi
Il gateway Poliponet usa una rete 5G/LTE-M e memorizza fino a 7 giorni di misure in locale: in caso di assenza di rete nessun dato va perso e tutto si sincronizza al ritorno della connessione.
Prova per installazioni estese
Per installazioni estese valutiamo una prova caso per caso. Scriveteci indicando la sede e quante unità occorre monitorare.
Richiedere una provaEsempio: una sede con 5 apparecchiature
Hardware : 5 × 97,99 € = 489,96 € IVA incl. (una sola volta) · Connessione : 0 €/mese con un telefono
Domande frequenti
Le domande che i responsabili della logistica pongono più spesso sono pratiche: come dimostrare a un cliente il rispetto della catena del freddo, che cosa succede se un veicolo perde la rete durante un giro e quanto tempo richiede la preparazione di un audit. Le risposte si riducono a pochi principi. Tutte le misure sono marcate temporalmente e inalterabili; si esportano come report PDF conforme HACCP con un clic, il che vi prepara sia a un audit cliente sia a un controllo ufficiale. Durante il giro, il gateway Poliponet conserva fino a 7 giorni di misure in locale e risincronizza tutto al ritorno della rete: nessun dato va perduto. E per verificare che la soluzione corrisponda alla vostra attività, una prova può essere valutata su richiesta per installazioni estese.
Si può seguire la temperatura durante il trasporto?
Sì. I sensori seguono la temperatura dei veicoli refrigerati in servizio, e la posizione può essere seguita in parallelo secondo l'allestimento.
Come dimostro a un cliente il rispetto della catena del freddo?
Lo storico delle temperature ha marca temporale ed è esportabile: fornite la prova della conservazione su tutto il periodo interessato.
Si possono monitorare magazzino e flotta nello stesso posto?
Sì. Celle di stoccaggio e veicoli sono raggruppati in una stessa interfaccia, con vista centralizzata.
Che cosa succede in caso di guasto del gruppo frigorifero?
Non appena la temperatura esce dall'intervallo definito parte subito un allarme, per consentire un intervento rapido.
La soluzione gestisce più tipi di merce?
Sì. Ogni unità ha le proprie soglie, il che permette di seguire fianco a fianco fresco, surgelato e prodotti sensibili.
Che cosa succede se un veicolo perde la connessione?
Il gateway Poliponet memorizza fino a 7 giorni di misure in locale e sincronizza tutto al ritorno della rete. Usa 5G/LTE-M, indipendente dal WiFi: nessun dato va perso durante un giro.
Si può provare prima di impegnarsi?
Per un’installazione estesa sì: valutiamo una prova caso per caso. Scriveteci indicando la sede e quante unità occorre monitorare. Non esiste una prova self-service.
È necessario acquistare un gateway dedicato per trasmettere le misure?
No, non necessariamente. L'app Android gratuita, disponibile su Google Play, trasforma un semplice telefono, anche datato, in gateway: legge i sensori KelvinTag via Bluetooth e invia le misure alla vostra dashboard tramite il WiFi, senza abbonamento. Per gli impianti di grandi dimensioni il gateway 5G Poliponet resta disponibile come opzione: gestisce fino a 100 sensori e utilizza la rete 5G/LTE-M, indipendente dal WiFi.
La precisione dei sensori è sufficiente per prodotti sensibili?
Sì. I sensori KelvinTag sono di qualità da ispezione e offrono una precisione fino a ±0,05 °C. Quando un sensore è calibrato, la sua precisione calibrata viene mostrata singolarmente nell'interfaccia; in caso contrario viene indicata una precisione stimata secondo la specifica del sensore. Questa finezza di misura documenta fedelmente le condizioni reali di conservazione delle merci a bassa tolleranza, come i prodotti sanitari termosensibili.
I sensori resistono alle celle a temperatura negativa e all'umidità?
Sì. I sensori KelvinTag sono stagni IP68 e funzionano da -40 °C a +85 °C, il che copre le celle a temperatura negativa, il trasporto di surgelati e gli ambienti umidi dei magazzini. La loro batteria offre un'autonomia di 3 anni, l'hardware è garantito 2 anni e si acquista una sola volta, senza abbonamento per sensore né particolare manutenzione quotidiana.
Chi viene avvisato in caso di scostamento di notte o nel fine settimana?
Il monitoraggio funziona 24 ore su 24, senza dipendere dalla presenza di una squadra. Non appena una soglia viene superata, un avviso parte via SMS e/o e-mail, a vostra scelta, e potete aggiungere più destinatari: il responsabile di esercizio, il reperibile, il fornitore della manutenzione. Una cella frigorifera che si scosta un sabato sera non passa più inosservata fino al lunedì mattina.
Che cosa presentare in caso di controllo ufficiale?
Lo storico delle temperature, marcato temporalmente e inalterabile, si esporta come report PDF conforme HACCP con un clic: presentate registrazioni complete sul periodo richiesto, senza raccoglitori da ricostruire. Il regolamento europeo 852/2004 impone un controllo delle temperature senza prescrivere un metodo: una registrazione automatica marcata temporalmente lo soddisfa, e il sistema è pronto per un controllo dell'autorità sanitaria.
In sintesi
KelvinTrack sorveglia la temperatura di magazzini, celle frigorifere e veicoli refrigerati 24 ore su 24, con rilevazione della posizione a seconda dell'attrezzatura.
Avvisi immediati via SMS e/o e-mail non appena una temperatura esce dall'intervallo definito, con più destinatari possibili.
Storico marcato temporalmente e inalterabile e report PDF conformi HACCP esportabili con un clic: la prova della conservazione per i vostri clienti e per gli audit.
Sensori KelvinTag: precisione fino a ±0,05 °C, stagni IP68, intervallo da -40 °C a +85 °C, batteria 3 anni, acquistati una sola volta.
Trasmissione a scelta: app Android gratuita (un semplice telefono diventa il gateway) oppure gateway 5G Poliponet opzionale, fino a 100 sensori e 7 giorni di memoria locale.
Prova su richiesta per installazioni estese; soluzione francese con sede a Montpellier.
Quadro normativo e riferimenti
- Norma EN 12830 - requisiti applicabili ai registratori di temperatura per il trasporto e lo stoccaggio di alimenti refrigerati e surgelati.
- Accordo ATP - accordo internazionale sui trasporti internazionali di derrate deperibili e sui veicoli speciali utilizzati per tali trasporti.